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青果部門スペシャリスト。
高い鮮度をお客様に提供するための作業と仕組み作りを基本に、科学的な売り場づくりと管理、ハイセンスな陳列演出。
商品化については、基本からカットフルーツなど高付加価値を提供する高い技術とクライアントの多くの実績を持っている。
スーパーマーケット経営戦略、営業戦略立案
業務改善全般
・店舗オペレーションの改善、実地指導
・物流システム・情報システムの改善、構築
・店舗レイアウトの設計、陳列・演出指導
青果部門実務指導 ほか
食品商業(商業界)
販売革新(商業界)
| 1979年 | 株式会社 万代(大阪府)入社。 販売促進部青果担当課長 営業企画部筆頭課長 標準化推進室々長 |
|---|---|
| 1994年 | ローカルチェーン、SM担当副社長 |
| 1998年 | サミットリテイリングセンター設立 |
| 2000年 | ブルーチップ株式会社 提携コンサルタント契約 |
| 2002年 | 株式会社アイダスグループ 客員コンサルタント契約 |
| 2004年 | 有限会社サミットリテイリングセンター設立 |

精肉部門スペシャリスト。
高質スーパーで磨き上げた、高い技術力を持ち、売り場づくり、商品化などの技術指導、差別化のためのセンスの高い商品化技術には定評が高い。
現場に精通し、正社員、パート社員の指導経験も豊富で、高技術を習得して活躍するパート社員数は100を優に超える。
誠実な人柄から多くの技術者から信頼され、高い支持を得ている。
精肉部門
業務改善
| 1973年 | (株)小田急商事入社 |
|---|---|
| 1977年 | 精肉部門部門長 |
| 1980年 | 加工センター長 |
| 1986年 | 精肉部門バイヤー |
| 1991年 | 店長 |
| 1998年 | 精肉部門スーパーバイザー |
| 2002年 | 業務改革推進部、精肉部門担当 |
| 2004年 | 業務改革推進部リーダー |
| 2008年 | サミットリテイリングセンター、コンサルタント |

高質スーパーで磨き上げられた、鮮魚部門の高い技術を持ち、ハイセンスな商品化技術には定評が高く、売場の差別化に確実に貢献している。
部門長、パート社員の指導経験が多く、数多くの高技術パート技術者を育て上げ、時給1500円を超えるパートタイマー社員を多く育て上げている。
鮮魚部門
| 1972年 | (株)小田急商事入社 |
|---|---|
| 1973年 | 竹岸食肉学校入校、卒業 |
| 1975年 | 鮮魚部門長 |
| 1987年 | 店長 |
| 1989年 | 鮮魚部門スーパーバイザー |
| 1997年 | 営業推進部・技術指導担当 |
| 2003年 | 営業本部業・務改革推進グループ、鮮魚部門担当 |
| 2009年 | サミットリテイリングセンター、鮮魚部門コンサルタント |

特に、価格競争から脱するための差別化戦略の立案、品揃え、売り場づくりに高い技術を有する。
陳列演出には特に高い技術を持ち、「売れる陳列演出」はクライアントの高い支持を得ている。
高質スーパーからリージョナルチェーン、ローカルチェーン、単独店と多くの指導実績がある。
美味しさ、楽しさを売場コンセプトに設定し、産地や原料、製法などのこだわりを持った商品の導入提案を行う。
加工食品
陳列演出
| 1972年 | 高質スーパーマーケット店長 |
|---|---|
| 1990年 | 加工食品専門コンサルタント創業 |
| 1999年 | 株式会社プライズ設立 |

輸入食品の商品知識、トレンド情報、陳列演出、プロモーション、バイイングなどトータルでコンサルティングを行う。
差別化戦略の要となっているクライアントの数は多く永年の指示を得ている。
輸入食品導入検討セミナーには、オーナーからバイヤー、現場担当者までリピーターが多く毎回多くのクライアントを集客する。
また、商品に対する思いは非常に熱く、その考え方については、食品関連業種に限らず、多く方々から高い支持を得ている。
輸入食品・輸入菓子
陳列演出
| 2010年 | サミットリテイリングセンター客員コンサルタント |
|---|---|
| 1993年 | 輸入食品専門問屋、リテイル事業部 |
| 1997年 | 輸入食品専門コンサルタント、セミナー講師 |
サミットリテイリングセンターの代表取締役をさせて頂いております、新谷千里でございます。
弊社は、スーパーマーケットを中心に、会社の営業利益の拡大を目的とした、業務改善と売り場活性化のためのコンサルティングに 軸足を置いて活動させて頂いております。
スーパーマーケットは小売業の中でも、取り扱いアイテム数が多く、そして現場で働く従業員数の多い業態です。
現場作業や仕組み、現場で働く担当者の能力、そして、リーダーのリーダーシップによって、結果に大きな差が生まれてしまいます。
生産性が低く、営業利益の低下や従業員報酬の低位安定の会社が少なく有りません。
また、少子高齢化、人口の減少など、商圏内の構造的な変化により、経営への影響を確実に受けるようになって来ています。
成長期からのやり方から、パラダイム(ものの捉え方、考え方)の転換を行い、新しいやり方に変えていく努力が必要不可欠です。
弊社は、20年以上の業務改善の現場における経験と実績をもって改善にあたります。
理論ではなく、お客様に接する現場に軸足をおいて訓練・指導を行い確実に結果を出します。
他では学ぶことのできない、価値ある情報、知識、知恵、技術をお伝えし、確実に成長して頂き、
会社と従業員の方々の豊かな生活を実現する為のお手伝いをさせて頂くことを我々の使命として日々仕事をさせて頂いております。
ぜひ一度、ご提案させて頂けましたら、幸いで御座います。また、お問い合わせなど御座いましたら、お気軽にお知らせください。
今後ともサミットリテイリングセンターのコンサルティング活動にご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
チーフ・コンサルタント 新谷 千里