こんな売り場良いね!!

2011年03月03日

食べ切りサイズ商品の品揃え

コンセプトは、「簡単・便利」。

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少子高齢化が進むなか、
スーパーマーケットは、
何が出来るのでしょうか。
何をしなければならないのでしょうか。

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答えの一つがこの売り場に有ります。

「新鮮なものを食べたい」
「新鮮なうちに使い切りたい」

というお客様のニーズに対してこたえる売場です。

加工食品のメーカーもレトルトのご飯など、お年寄りでも1回で使い切りができる商品を投入してきています。


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スーパーマーケット(食品スーパー)としては、確実に実行したい(実行すべき)取り組みです。


アドバイス


 1.「小分けいたします」のPOPを各所に掲示し、サービス内容を伝えましょう
 2.各商品の販売状況に合わせて、作りすぎに注意しましょう

売り場づくりのポイント


 1.全部門の取り組みと品揃え基準の策定
 2.売価が高いからでは無く、量の基準で考える
 3.特売品やお買い得品も例外なく行う

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